降膜式單（dān）效、雙效（xiào）、三效及多效蒸發器，在真空低溫條件下進（jìn）行蒸發濃縮（suō），具有蒸發能力高、能耗低、運行（háng）費用低、並能大限度（dù）地保持物料（liào）的原有色、香、味成（chéng）分。該設備廣（guǎng）泛適用於牛奶、葡（pú）萄糖、低聚糖、山梨醇、果蔬汁（zhī）、等水溶液的濃縮，在食品加工、製藥、糧食深加（jiā）工、飲料、輕（qīng）工（gōng）、化工等許多行業的水溶（róng）液及有機溶媒溶液的蒸發濃縮中得到了廣泛（fàn）應用。

設備由（yóu）各效蒸發器、各效分離器、冷凝（níng）器、熱壓泵、真空及排水係統、各效料（liào）液輸送泵、操作平台、電器儀表控（kòng）製櫃及閥門、管路等係統組成。

1．該係（xì）統加熱係統由蒸汽均勻加熱、料液（yè）為液膜式流動（dòng）蒸發，所以具有傳熱效率高加熱時間短等（děng）特點。
2．係統配置熱壓泵，部分二次蒸汽經熱壓泵（bèng）重新吸入一效蒸（zhēng）發器（qì）殼程，熱量得到充分利用，更具蒸汽耗量（liàng）低、冷卻水循環量低等特點。同時由於通（tōng）過熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進（jìn）入加熱殼體，蒸汽迅速擴散，料液加熱（rè）溫（wēn）和，所以適合熱敏（mǐn）性物料的濃縮。
3．物料沿加熱管內壁向下加速加壓流動蒸發，適應粘（zhān）度（dù）較大的料（liào）液蒸發濃縮。料（liào）液加熱時間非常短，所以特別適用於（yú）食品的蒸發濃縮（suō），較大的保存了食品的營養（yǎng）成份。
4．蒸發器頂（dǐng）部噴淋進料（liào）確（què）保料液在蒸發器膜管內均勻分布，形成膜（mó）狀，大大提高傳熱係數，增加蒸發（fā）率，可（kě）防止“幹（gàn）壁（bì）” 現（xiàn）象。
5．設備適用於發泡性物料蒸發濃縮，由（yóu）於料液（yè）在加熱管內成膜狀蒸（zhēng）發，即形成汽（qì）液分離，同時在效體底部，料液大部份即被抽走，隻有少部份（fèn）料液與（yǔ）所有二（èr）次蒸汽進入分（fèn）離器強化分離，料液（yè）整（zhěng）過程沒有形成太大衝擊，避免了泡沫的（de）形成（chéng）。
6．如需對物料進行殺jun處理，殺jun、濃縮兩（liǎng）個工（gōng）藝（yì）過程可一次（cì）完成，物料先經預熱，然（rán）後進入殺jun器，而後即進入（rù）一效效體，物料迅（xùn）速閃蒸，溫度瞬間下降，適用於熱敏性料（liào）液的濃縮。
7．設備（bèi）可（kě）配備CIP清洗（xǐ）係統，實現就地清洗，整套設備（bèi）操作（zuò）方便，無（wú）死角。
8．設備可配置自動化係統，實現（xiàn）進料量（liàng）自動控製，加熱溫度自動控製，出料濃度自動控（kòng）製，清（qīng）洗（xǐ）自動（dòng）控製，還（hái）可配備突發停電、故障時對敏感性物料的保護措施（shī）。報警等自（zì）動化操作、控製。