連續結晶是針對間歇式結晶而言，連續進（jìn）料(需結晶的溶液)，連續出料(已（yǐ）結晶的料液)。無論是真（zhēn）空蒸發（fā）結晶，真空閃發（fā）降溫結晶（jīng），都是連續性的。連續（xù）結晶占地麵積小，勞動生產率高（gāo），能耗低，結晶質量好，顆粒均勻，表（biǎo）麵光潔。結晶顆粒大（dà）小設計上可控，是（shì）工業生產取代間歇式結晶必然（rán）的過程。

真空蒸發結晶器（qì）是在相同的壓力溫度下（xià），邊蒸發邊結晶（jīng）生產（chǎn），因此它有加熱（rè）室和蒸發結晶室。

真空閃發結晶是降溫結晶，需要閃發一部分熱量（把熱量變成水蒸氣閃發出去）所以不需要加（jiā）熱室，隻有閃發結晶室。結晶室內（nèi）又分為閃發區、晶核成長區、沉（chén）降區、母液分（fèn）離區，循環管區等。

真空蒸發結晶工藝或是真空閃發降溫結晶工藝是根據結晶物料溶（róng）解度曲線來確定的。從節能（néng）的（de）角度來看，是采用（yòng）多效還是單效則是根據產品規模，蒸發水量來決定的。一（yī）般是規模越大，蒸發水量越（yuè）大，真空（kōng）蒸（zhēng）發結晶工藝采用多效。三、四、五效為常用。有時也根據物料的技術特性來決定。因為效（xiào）數越多，首效的溫度就（jiù）越高，某些物料溫（wēn）度過（guò）高會破壞該產品的特（tè）性和分子結構。所以（yǐ）節能的同時，還要以產品的質量為首要條件。

適用於氯化鈉、苯（běn）丙銨酸、硫酸鈉、氯化銨、甘銨酸、氯化鋇、硫酸鋅、氯化鈣、硫酸銨、氫氧化鈉等無（wú）機鹽有機物的蒸發與結晶。主（zhǔ）要用於食品行業、化（huà）工行業、金屬礦業的冶煉、大型鋼廠的酸（suān）洗廢液、電廠的濕法脫硫廢液處理等。