雙效蒸（zhēng）發器是（shì）指由兩個單效（xiào）蒸發器串聯而成的設備，串聯的方法又（yòu）分為並流、逆流、平流三種形式。雙效蒸發器由加（jiā）熱（rè）蒸發器、分（fèn）離器、冷凝器、熱壓泵、保溫管、真空（kōng）體係、物料泵、水泵、操作渠道，電（diàn）氣儀表控（kòng）製櫃及閥門、管路等體係組成（chéng）。
單效蒸發器是蒸發操作的（de）一種，雙效蒸發器便是將兩（liǎng）個單效蒸發器串聯起（qǐ）來，將榜效蒸（zhēng）發器發生的二次蒸汽（qì）當作加（jiā）熱源，引入另一效蒸發器，隻需控製（zhì）蒸發器內的壓力和溶液沸點。使其恰當下降，則可使用榜效蒸發器發生的二次蒸汽進行加熱。雙效蒸發器原理使雙（shuāng）效蒸發（fā）器比單效蒸發器節能，一（yī）般單效蒸發每噸水耗費1.1~1.2噸，雙效蒸發每噸水耗費0.6~0.7噸蒸汽。
關於雙效蒸（zhēng）發器原理來說，雙效蒸發（fā）器使用（yòng）相應的泵對其抽真空，對其（qí）間的（de）液體進行加熱，這一（yī）反（fǎn）響主要是使用管道之間的循環（huán）作用，通過使用雙效蒸發器原理（lǐ）所製（zhì）造（zào）出來的產品（pǐn），能夠大大節約相關蒸汽的（de）耗費，並（bìng）下降它冷凝時所承受的擔負（fù），能夠提高（gāo）工作效率，也能夠削減冷卻水（shuǐ）的（de）耗費。
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